Flódnipite

Volt még itthon mák, dió, a bejgli meg mér elkészült, és megláttam Fűszer és Léleknél ezt a pitét. Már a címe is tetszett, adott is volt az elkészítése. Egyedül az változott rajta, hogy nem volt itthon szilvalekvár, (mondjuk ezt a hibát gyorsan orvosolni kell, de ez majd jövő nyáron lesz aktuális) ezért a tetejére is tésztát tettem.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

diós töltelék (200 g dió, 180 g cukor 1 dl víz, összefőzve)

mákos töltelék (175 g mák, 70g cukor, 90g víz, fél narancs héja, összefőzve)

fahéjas almás töltelék (2 alma reszelve, 2 ek cukor, 1 kk fahéj, szintén összefőzve)

A leveles tésztából tepsi méretűt szabok, a töltelékeket megfőzöm, kihűtöm, a fenti sorrendben rásimítom, majd befedem a másik tésztaréteggel, tojással megkenem, esetleg díszítem. 200 fokon 25-30 perc alatt kisütöm, majd kihűlve szeletelem.

Kirándulás a téli szünetre

Avagy utazzuk körbe magunkat :)

Felhívom figyelmeteket, hogy a lista szubjektív, saját felelősségemre állítottam össze, nem teljes, de mindemellett használható. 

Tavasbarlang Tapolca

Évek óta nem jutok be a Tapolcai tavasbarlangba, mert képtelen vagyok odaállni a sorba. Persze mindig akkor megyünk arra, amikor szünet/hétvége/rosszidő van, és mindenki ott tobzódik. Most ezen könnyítettek, lehet elővételben időpontra jegyet venni, csúcsszuper. Lefoglalom, odamegyek és csónakba ülök. Tökéletes :)

https://www.bfnp.hu/hu/tapolcai-tavasbarlang-latogatokozpont

Csodák palotája

Mióta voltak az osztállyal, azóta nyúz a gyerek, hogy menjünk a CSoPa-ba. itt a remek lehetőség, családostól végigmenni az élmények tárházán. Igen, tudom, hogy egyre kisebb helyre költöznek, de még mindig tud élményt adni nekik is, nekünk is.

Velencei hegység

Nemrég fedeztük fel, hogy Sukoró mellett rengeteg turistaút vezet fel a dombok közé. Persze régóta megvannak ezek az utak, csak mi nem jártunk erre sokat. Alföldi gyerekként nem is bírom sokáig a kaptatót, de itt egész barátságosak a hegyek. A táj teljesen változatos, erdők, mocsaras patakmedrek, szűk völgyek, széles mezők váltogatják egymást. A kilátás pedig fenomenális, látszik az egész tó, nádassal, libákkal m7essel :)

http://kirandulastippek.hu/vertes-gerecse-velencei-to/velencei-hegyseg-sukoroi-kortura

A sár lassan eltűnik, mert megfagy minden a szünetre, szóval száraz lábbal megússzuk a kalandot, de jól felöltözve kell elindulni, mert hűvös lehet a fák között.

Jégkorizás

A hegyen barangolás után, ha még maradt bennünk szusz a lemehetünk a Velencei korzóra korizni. Ha nem maradt bennünk szusz, elég sétálgatni a parton, megnézni a naplementét, és a befagyott tavat.

http://www.velencei-to.hu/jegpalya-velence-korzon-p-4723.html

Szó mi szó, a tavak is befagynak a mínuszokra való tekintettel, nagy valószínűséggel tudunk korizni, fakutyázni a Balatonon, Tisza tavon, utcavégén a Keresztgödörnél. Öltözzünk fel, kesztyű, váltás ruha, termosz tea legyen nálunk, és élvezzük a csúszást napestig.

Állatkert

Az állatkert mindig jó program, még télen is, és ha az ország nyugatabbik felében vagyunk érdemes a szünetben a veszprémi állatkertbe menni, elámulunk a belépők árain.

http://8200.hu/index.php/hirek/helyi-hirek/item/1918-a-latogatok-donthetnek-a-belepojegy-ararol-az-allatkertben

Termálfürdő

Hideg lesz, nagyon hideg, befagy a víz az itatókba. Ilyenkor egy jó fürdő, szauna nekem tökéletes helyszín a pihenéshez. Az egész országban vannak fürdők, Egerszalóktól kezdve, az Alföldön át, Budapesti fürdőkön keresztül, a Siklósi termálig, Hévízig, minden-minden adott egy pancsoláshoz.

A Siklósi fürdő is gyerekbarát, mini medencével, csúszdával pöpec hely.

http://www.siklosfurdo.hu/

Barlangászás

Akár budapesti, akár nagyhegyeink szebbnél szebb barlangjait látogatjuk nem fogunk csalódni. Csak a felsorolás végett: Pálvölgyi, Szemlőhegyi, Abaligeti, Aggteleki, és extra pontért a Csodabogyós, 30-án pont lesz egy alaptúra.

http://csodabogyos.hu/

Mézeskalács recept

Eljött az idő, hogy frissen sült mézes illat lengedezze be a lakást. Gondolom mindenki a jól bevált, évek óta használt receptet veszi elő, ahogy én is. Igazából mindennel mellé lehet lőni, ezért nem állítom, hogy ez a legtutibb, mindig sikerülős, soha el nem rontós recept, de nekem ez bejött, és eddig még mindig sikerült.

Nem is ragozom, tovább.

Hozzávalók:

25 dkg méz

25 dkg vaj

6 tojás

40 dkg porcukor

2 tk szódabikarbóna

1 csomag mézesfűszer

1 citrom+1 narancs reszelt héja

citrom kifacsart leve

1 kg liszt

Az összeállítás sem bonyolult, a pihentetés ne maradjon el, és a sütési időt kell betartani nagyon. 

Elkészítés:

Megolvasztom vízgőz felett a mézet a vajjal együtt, tedd félre hűlni, legalább kézmeleg hőmérsékletig. Másik tálban összekeverem a tojásokat a cukorral szódabikarbónával, fűszerrel, reszelt héjjal, citromlével, felváltva hozzáadom a lisztet és a mézes keveréket, lassan összedolgozom. Nagyon lágy tészta lesz, majd dermed a hűtőben is!

Másnap lisztezett deszkán kb 3-4 mm vékonyra nyújtom, szaggatom, és 175 fokon 6-7 percig sütöm. Ennyi idő alatt halvány mézszínű és puha lesz, ha tovább marad bent, a széle elkezd pirosodni, és megkeményedik.

Karácsonyfa gallyból

Megszállt az ihlet, és gondoltam feldobom a december elsejét egy kis munkálkodással, amibe a gyerekeket is bevonom. Hátha jól sül el dolog :) 

Ez lett belőle, karácsonyfa gallyakból.

Faágakból készítettünk egy alapot. Összerendezgettem méret szerint az ágakat, majd először kötözgetni próbáltam, persze sikertelenül. Hol kijött, hol szétcsúszott. Utána egyszerűen hozzáragasztottam a madzagot, hogy fixen tartsa a formáját, majd szintén ragasztópisztollyal a díszeket is rögzítettük. Került rá kis gömb, piros golyó, csillogó toboz, csengőcskét végül apró gombokat is tettünk rá.

Jelentem sikerült ép bőrrel megúsznunk, a dísz is elkészült, végére annyira felpörögtek az ifjak, hogy alig-alig tudtam őket ágyba parancsolni. Ennyit a flow-ról :)

Sorokban várnak

Ragasztópisztoly és madzag

Valami régi díszről talált, újrahasznosított csúcs

Advent

Tegnap harangoztak

Holnap harangoznak

Holnapután az angyalok

Gyémánt havat hoznak

(Ady Endre)

Kezdőőődik, hihihi :) 

Adventi gofri

A sötét, szürke reggelek, a sötét, szürke kabátok az embereken lehangolják a reggelt. Pedig ha kicsit kinyitom a szemem, és csendben figyelek, a ködös táj is megváltozik, formás kis pamacsokká alakulnak az addig nyúlós nyálkás páracseppek.

Ehhez hozzápréselünk egy kis narancsot, és kisütünk mellé egy kis gofrit, amit aranyló sárgabarack lekvárral és gőzölgő haboskávéval tálalunk, máris más lesz a vasárnap reggel.

Hozzávalók:

2 tojás

1 dl olaj

csipet só

1 mk fahéj

pici cukor

30 dkg liszt, félig teljes kiőrlésű rozs, félig sima

1 mk sütőpor

2-3 dl tej, sűrű palacsintatésztát kell kapni

Elkészítés:

A tojást kikeverem a cukorral, olajjal, hozzáadom a fahéjat, sót, majd apránként keverem hozzá a sütőporos lisztet felváltva a tejjel. Vigyázva persze, hogy ne legyen folyós, különben takaríthatjuk a gofrisütő oldalát. Szépen kisütöm, lekvárral, kakaóporral, pudinggal, tejszínhabbal tálalom. No meg a frissen préselt narancslével, és a gőzölgő kávéval.

Étvágyat!

Marcipán kenyérke

Karácsonykor tobzódunk az aprósüteményekben, linzer, mézeskalács, puszedli, hókifli. A hosszúra nyúlt hideg januári estén jól esik visszatérni ezekhez. És falatozni belőlük, már ha maradna belőle. Ezért érdemes újrasütni őket, minél hamarabb:)

Karácsony előtt épp sógornőm konyhájában tevékenykedtünk, aki egy új, marcipános süteményt tesztelt, nem kevés sikerrel. Rettentően marcipános, ragacsos cuki kis kenyérkék készültek. És pár napra rá készültek az én sütőmben is, most pedig újrázunk belőle.

Hozzávalók:

20 dkg marcipánmassza

8 dkg őrölt mandula

7 dkg porcukor

5 dkg liszt

1 tojás szétválasztva

pár csöpp vanília kivonat

1 ek. jégcukor a díszítéshez

Elkészítés:

Elöljáróban annyit, minél több mandulát tartalmaz a marcipán, annál finomabb lesz a süti, és nem fog szétfolyni sütés közben. 

A porcukrot és a lisztet mély tálba teszem, a marcipánmasszát nagy lyukú reszelőn hozzáreszelem. Amíg hideg a massza, könnyű a reszelést, tehát hűtsük le előtte. Az egészet gyors mozdulatokkal összemorzsolom, hozzáadom a tojásfehérjét, vaníliát, majd hosszú hengerré formázom és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe teszem pihenni. Végül a hengerből szeleteket vágok, majd mini kenyerekké formázom őket, tetejükre 3-4 vágást teszek, lekenem a sárgájával, majd jégcukorral díszítem. Előmelegített 175 fokos sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütöm.

Karácsonyi lekvár ajándékba

Igyekszem a karácsonyi készülődés fergetegében kicsit visszavenni magunkból, lassítani, lassulni, kipihenni az évkezdést, nem is divatból, hanem magunkért. A cél az, hogy kevesebb ajándék, több szeretet. Most is így volt. De hogy mindenki elégedett legyen, és én is bezsebeljem az elismerést, na jó, főleg ezért is, került a fa alá ez a fűszeres narancsos lekvár. Van benne egy kis narancs, gránátalma, és a pikáns befejezést a csillagánizs adja. Gyors kivitelezés, izgalmas küllem, csodás ízek. Pörfikt.

Hozzávalók:

8 narancs

3 narancs leve kifacsarva

1 gránátalma

8 datolya, de fügével is jó

3 fahéjrúd

4 csillagánizs

egy csomag dzsemfix, vagy almapektin is jó

200-300 gr cukor, kinek mennyi

fél citrom leve

Elkészítés:

A narancsokat meghámozom, feldarabolom, és mivel engem nem zavar, ha a hártya benne marad, azzal nem szórakozok. A gránátalmából kiszedem a magokat, először félbevágom, majd óvatosan széttöredezem, hogy hozzáférjek a piros kis katonákhoz. Az egész a narancslével megy egy lábasba, a cukorral dzsemfix-el fűszerekkel összekeverem, felfőzöm és tiszta üvegbe töltöm. Mondtam, hogy gyors lesz:)

Mézeskalács, az illatos, a puha és a finom

Évek óta a kazán oldalán van a recept, csak a hozzávalók felsorolása, még az elkészítését sem írtam mellé, annyira kézenfekvő. Ebből sütöttem a mézeskalácsot és a házikót is, tökéletesen bevált recept volt, igaz másfél kiló liszttel számolva, ami nem kis mennyiség, de azt mindig visszaosztottam. Eleinte elég volt fél kilód, most már az 1 is elfogy. És most nem találtam meg. Micsoda csapás. Szörnyűség, borzalom. Kellett hát egy másik recept. Ami hasonló. Találtam, teszteltem, tökéletes:

Hozzávalók:

25 dkg méz

25 dkg vaj

6 tojás

40 dkg porcukor

2 tk szódabikarbóna

1 csomag mézesfűszer

1 citrom+1 narancs reszelt héja

citrom kifacsart leve

1 kg liszt

Elkészítés:

Megolvasztom vízgőz felett a mézet a vajjal együtt, tedd félre hűlni, legalább kézmeleg hőmérsékletig. Másik tálban összekeverem a tojásokat a cukorral szódabikarbónával, fűszerrel, reszelt héjjal, citromlével, felváltva hozzáadom a lisztet és a mézes keveréket, lassan összedolgozom. Nagyon lágy tészta lesz, majd dermed a hűtőben is!

Másnap lisztezett deszkán kb 3-4 mm vékonyra nyújtom, szaggatom, és 175 fokon 6-7 percig sütöm. Ennyi idő alatt halvány mézszínű és puha lesz, ha tovább marad bent, a széle elkezd pirosodni, és megkeményedik.

A díszítést mindenki saját belátása szerint készíti, vagy nem készíti.

Köszönöm Mohakonyha az eredetit!

Adventi koszorú

Már évek óta ezt a kis egyszerű koszorút készítem, csak a gyertyák színei váltakoznak a tetején, egyszer arany, volt piros is, idén fehér lesz. 

És ezek az apró gyöngyök, mint a csillagok, az egész szobában szórják, tükrözik a gyertyák apró lángjait.

A nagy munkában meg is szomjazik az ember:

Kis banánturmix, sóskával, kendermaggal. Szuperjó!

 Boldog Adventet!

Adventi naptár gurigából

Megvan az ötlet, már csak a kivitelezés a kérdéses. 

Egyszerű, színes, kedves kis naptárt lehet készíteni papírgurigából. Én lelkesen gyűjtögettem, meg is van a létszám, már csak a belevalókat kell összeszedni.

Ez utóbbi okozza most a legnagyobb fejtörést, ne legyen mindig édesség, ne legyen romlandó/olvadó/hervadó/törékeny.

Az eredeti ötlet innen, itt a gondos kezecskék tettek bele magokat, aszalt gyümölcsöket, persze cukorkát is, én még kiegészítem apró kis díszekkel, amit a fára lehet tenni. Esetleg üveggolyókkal, mert az nagy kedvenc.

Adventi naptár

Hozzávalók: 

24 guriga

színes krepp papír

24 színes papír karika a számoknak

kemény kartonpapír az alapnak

fehér fonal a megkötéshez

festék

ragasztó

szalvéta az ajándék becsomagolásához

Elkészítés:

Töltsd meg, csomagold be, ragaszd fel, és kész:)

Mindenkinek jó szórakozást!