2016. január 31., vasárnap

Wake up juice

A vasárnap reggelt egy ilyen bombával indítani, elmondhatatlan. Tiszta energia és jókedv! Ennyi kell egy jó reggelhez! Meg az, hogy zavartalanul durmoljak 12 órán keresztül. HÁHÁ :)



Hozzávalók:
1 grapefruit
3 narancs

Félbevágom, kifacsarom, töltöm és megiszom. Utána feldöntöm a világot.

Étvágyat, reggelt!

2016. január 28., csütörtök

Természetes szőkeség

Még messze van, még naaaagyon messze van a nyár, de most kicsit megcsapott a napfény illata, és eszembe jutott az alábbi praktikus recept:

1 kifacsart citrom levéhez keverek egy kanál mézet, majd hozzáadok 1 pohár maréknyi kamillából főzött, lehűtött teát. A megmosott hajra teszem, főleg akkor, amikor napon szárítom a loboncot. És készen is van a természetes-napszívtaszőke-szörföscsaj haj! TÁDÁÁÁM :)

2016. január 26., kedd

Fekete Toblerone

Uzsira benyomni egy fekete toblerone csúcsot, hmmmmmmmmmennyei. Igazi különlegesség ezen a sötét, szürke, nyálkás délutánon. Estére bele kell húzni a mozgásba, hogy ezt a bombát ledolgozzam,  mondjuk kb 25 holdüdvözlettel :)



Én csak 1 csúcsot kaptam, nem az enyém volt az összes.

2016. január 17., vasárnap

Almás gyümölcskenyér

Gyorsan összekeverhető, de lassan sülő almás sütemény a vasárnap délutáni sétából visszajövőknek! :)




Hozzávalók:
4 alma 
3 tojás 
10 dkg nádcukor 
1,5 dl olaj
17,5 dkg liszt 
17,5 dkg teljes kiőrlésű liszt 
1 tk szódabikarbóna 
1 tk sütőpor 
fahéj 
10 dkg dióbél 



Elkészítés:
Kikeverem a tojást a cukorral, végül beleteszem az olajat és a reszelt almát. Másik edénybe összekeverem a többi hozzávalót, végül beleszórom a tojásos keverékbe. Gyümölcskenyér formába sütőpapírt teszek, majd abba töltöm a tésztát. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöm, ez lehet ám másfél óra is, arra figyelek, hogy a teteje ne égjen meg, ha nagyon pirul, visszaveszem a hőfokot.


2016. január 10., vasárnap

Tejmentes mini palacsinta

Csak egy kis ízelítő, hogy mi készült a napokban. A lényeg most a palacsinta volt, a töltelék mellékesen karamellszósz lett:) Ha rá tudom venni magam, akár hétköznap is, hogy korábban keljek egy órácskával, mint a megszokott, akkor a család fantasztikus reggelit kap. 



Hozzávalók:
2 db tojás
2 ek. cukor
3 dl rizstej
1 narancs reszelt héja
20 dkg búzaliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor

Elkészítés: 
Összekeverem csomómentesre, negyed órát pihentetem végül kisütöm.

2016. január 8., péntek

Marcipán kenyérke

Karácsonykor tobzódunk az aprósüteményekben, linzer, mézeskalács, puszedli, hókifli. A hosszúra nyúlt hideg januári estén jól esik visszatérni ezekhez. És falatozni belőlük, már ha maradna belőle. Ezért érdemes újrasütni őket, minél hamarabb:)
Karácsony előtt épp sógornőm konyhájában tevékenykedtünk, aki egy új, marcipános süteményt tesztelt, nem kevés sikerrel. Rettentően marcipános, ragacsos cuki kis kenyérkék készültek. És pár napra rá készültek az én sütőmben is, most pedig újrázunk belőle.






Hozzávalók:
20 dkg marcipánmassza
8 dkg őrölt mandula
7 dkg porcukor
5 dkg liszt
1 tojás szétválasztva
pár csöpp vanília kivonat
1 ek. jégcukor a díszítéshez

Elkészítés:
Elöljáróban annyit, minél több mandulát tartalmaz a marcipán, annál finomabb lesz a süti, és nem fog szétfolyni sütés közben. 
A porcukrot és a lisztet mély tálba teszem, a marcipánmasszát nagy lyukú reszelőn hozzáreszelem. Amíg hideg a massza, könnyű a reszelést, tehát hűtsük le előtte. Az egészet gyors mozdulatokkal összemorzsolom, hozzáadom a tojásfehérjét, vaníliát, majd hosszú hengerré formázom és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe teszem pihenni. Végül a hengerből szeleteket vágok, majd mini kenyerekké formázom őket, tetejükre 3-4 vágást teszek, lekenem a sárgájával, majd jégcukorral díszítem. Előmelegített 175 fokos sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütöm.


2016. január 7., csütörtök

Klasszikus chili con carne

Vagy nekem inkább csilikonkárne vagy méginkább chilisbab. Hosszabb idő elkészíteni, de megéri, mert fantasztikus ízletes, melegítő egytálételt kapunk. És nyugi, a sörrel sem lesz semmi baja senkinek, én is csak a kávét hagytam ki, de csak azért, hogy ne pörögjenek a kölkök jobban.


Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
zsír
fél kiló darálthús, ami inkább marha, mint nem
4 ek paradicsompüré
1 kávéskanál barna cukor
4 dl sör, a többi megiható
1 kk őrölt római kömény
1 tk chili pehely
1 kk fahéj
1 mk koriander
só, bors
1 vörös és egy fehérbabkonzerv
1 presszókávé, amit én most a gyerekekre való tekintettel kihagytam, de legközelebb tuti azzal készül
15 g étcsokoládé
a tálaláshoz tejföl, kenyér, ki mit kíván

Elkészítés:
A hagymát, fokhagymát apróra vágom és az olajon üvegesre pirítom, majd hozzákeverem a szintén apró kockákra vágott a paradicsomot. Hozzáadom a darálthúst és átpirítom.
Hozzákeverem a sűrített paradicsomot végül felöntöm sörrel. Hozzáadom a többi fűszert, majd időként átkvergetve kb 90 percig főzöm.  Ennyi idő alatt besűrűsödik az alap, megpuhul a hús is. Ha nem lenne elég szaftos, vagy hamar elpárolog a leve, akkor pótolom még egy kevés sörrel. A főzési idő végén hozzáadom a lecsepegtetett babkonzervet, (most jönne a kávét is) és a csokoládét, majd még kb 10 percig főzöm a szószt.
Tejföllel tálalom, hamarjában megeszem, 

2016. január 5., kedd

Karácsonyi lekvár ajándékba

Igyekszem a karácsonyi készülődés fergetegében kicsit visszavenni magunkból, lassítani, lassulni, kipihenni az évkezdést, nem is divatból, hanem magunkért. A cél az, hogy kevesebb ajándék, több szeretet. Most is így volt. De hogy mindenki elégedett legyen, és én is bezsebeljem az elismerést, na jó, főleg ezért is, került a fa alá ez a fűszeres narancsos lekvár. Van benne egy kis narancs, gránátalma, és a pikáns befejezést a csillagánizs adja. Gyors kivitelezés, izgalmas küllem, csodás ízek. Pörfikt.





Hozzávalók:
8 narancs
3 narancs leve kifacsarva
1 gránátalma
8 datolya, de fügével is jó
3 fahéjrúd
4 csillagánizs
egy csomag dzsemfix, vagy almapektin is jó
200-300 gr cukor, kinek mennyi
fél citrom leve

Elkészítés:
A narancsokat meghámozom, feldarabolom, és mivel engem nem zavar, ha a hártya benne marad, azzal nem szórakozok. A gránátalmából kiszedem a magokat, először félbevágom, majd óvatosan széttöredezem, hogy hozzáférjek a piros kis katonákhoz. Az egész a narancslével megy egy lábasba, a cukorral dzsemfix-el fűszerekkel összekeverem, felfőzöm és tiszta üvegbe töltöm. Mondtam, hogy gyors lesz:)