Forró, fűszeres ital pocsék napokra

Csak egy óóóriási, 6 személyes kotyogó kell, és kész a felforrósító, megnyugtató, csodás téli ital :)

(nem mellékes a zene és a tűz jelenléte sem :) )

A jó forrócsoki titka

Az első és legeslegfontosabb, hogy legyen jó forró, körülöttünk a levegő pedig hideg. Az elmúlt napokban, hetekben megvolt a fagy, készült is a forró csoki rendületlenül. 

További titkai közé tartozik a csoki. Legyen jó, ne valami bevonómassza, mert az feltapad a szájpadlásra rendesen. 

Végül, de nem utolsó sorban pedig legyen nálunk egy botmixer, amivel a végén gyönyörűen felhabosítjuk a csokoládénkat. 

Íme a titok, amire figyelve szinte tuti tökéletes forró csokoládét készíthetünk bármikor, bárkinek.

Hozzávalók:

1 tábla étcsoki

1 ek kakaópor

1 dl tejszín

3 dl tej

amennyiben szükséges icipici cukor

fűszerként kerülhet bele vanília, fahéj, kardamom, akármi

A tejben felolvasztom a csokit, belekeverem a kakaóport, a tejszínt, fűszereket, felforralom, majd legvégül botmixerrel összekeverem.

Étvágyakat hozzá.

Bellini koktél

A hétvégi nyárzáró kerti parti egyik eleme volt ez a koktél. A gyerek mondta, hogy készített egy finom koktélt, a nevére nem emlékszik, de nem kell hozzá más, csak pezsgő és.... itt elfelejtettem az összetevők listáját. De gyors kérdés-válasz után máris tudtam, hogy baracklé kell hozzá. Ezek után gyerekjáték volt kideríteni, hogy ez a Bellini koktél.

Eredetileg a Bellini koktél őszibarack püré és jégbe hűtött Prosecco, tehát nem is pezsgő, hanem habzó bor elegye. A nevét pedig úgy kapta Bellini, híres olasz festőről, hogy a színe hasonlít az egyik festményén lévő Szent tógájának színére. Na tessék. Mit tudnak az olaszok.

Igazi mézédes barackot érdemes lefacsarni, vékony pezsgőspohárba önteni, végül a jeges pezsgőt ráönteni. Van, ahol tesznek bele cukorszirupot is, igazából nem szükséges hozzá. Végezetül citrommal díszíthetjük, szívószállal fogyaszthatjuk.

A miénk nem lett tógaszínű rózsaszínű, igaz nem barackpüré került bele, csak lé, de így is tökéletes kiegészítője lett ennek a nyárzáró melegben szervezett bulikának.

Megfázás elleni tea + 1 tea köhögésre

Ebben a nyálkás időszakban, amikor a nap sem süt, csak éppen éppen, és néhol vagy leginkább seholsem, akkor támad minket le a KÓR. Ellenszerek vannak rengetegen vény nélkül, én ezek közül igyekszem a természetes összetevőkhöz ragaszkodni. Ahogy mondják: fűben-fában orvosság.

Ez a főzet segíthet megelőzni, elmulasztani, vagy csak simán jobb kedvre deríteni. Egyszerű, 4 összetevőből áll, amiket mindenki ismer:

2 ujjnyi friss gyömbér

1-2 rúd fahéj

1 ek. méz

1 ek. citromlé

Elkészítés:

A gyömbért, fahéjat 2 bögre vízzel felforralom, takarékon főzöm 10 percig, végül hagyom kihűlni, majd hozzáadom a mézet és citromlevet.

A másik nagy felfedezésem idén köhögés ellen a görögszéna tea. Egyebek mellett csökkenti a köhögést, tisztítja a tüdőt, nyákoldó hatású, tökéletes cucc. 1 kávéskanállal kell 2 deci vízben 7-8 percig főzni, és étkezés előtt inni belőle, kicsit keserű, a kölykök csak bő mézzel isszák meg. Bővebben itt utána lehet olvasni, és érdemes is, mert sok mindent tud ez a kis magocska.

Tavaszi dzsúsz

Na mi készül itt, egy kis alma, narancs, fél citrom, maradék csoffadt répa, kis gyömbér...

Amikor már nem tudok mit csinálni a maradék gyümölccsel-zöldséggel, és kezd kimerülni, akkor vetem be a jó kis présemet, és készítek finom, friss gyümölcs és zöldséglevet, és egy kis fűszerrel, most gyömbérrel megbolondítva megisszuk.

Vegyük csak szépen elő azt a gyümölcsprést/facsarót/centrifugát, és hajrá! Itt a DZSÚSZok ideje:)

Bodzaszörp

Igaz, nem most készült, de a bórkősav vásárlással kezdődött minden.

El sem tudtam képzelni, hogy mennyi mizéria van azzal, ha szeretnék egy kis borkősavat vásárolni. A 4-5 bolt után feladtam azon elvemet, hogy beszaladok és leveszem a polcról a többi befőzési cucc mellől. A szemben lévő gazdabolt 8tól 5ig van nyitva, ami szintén nem kedvez nekem, mivel 8 és 5 között én is dolgozom. Maradtak a gyógyszertárak, mint utolsó mentsvárak. Aha, persze, mindaddig maradtak, amíg ki nem találták, hogy igazából ők nem adhatnak el nekünk alapanyagokat, így borkősavat sem, csak receptre. Írassam fel a dokival, hogy „Csókolom Doktorúr, kevés a savam, innék egy kis házibort, írjon má’ fel borkősavat hozzá” Vagy nemtudom.

Mellékesen nem is borhoz kell, hanem a bodzaszörphöz. Amihez a bodzát már hétvégén leszedtem, ott fonnyadozik a hűsben, amíg nincs borkősav. Mert e nélkül nincs szörpJ

Végső elkeseredésemben gondoltam rendelek netről 1 kilót, a virágokat kidobom, majd szedek újat, amikor megjön a csomag. Szerencsére a gugli kidobta, hogy barkácsáruházban is lehet venni. Juhúúú, megvan a megoldás, irány a bolt borászati kellékek részlege, és lám, ott vidul a friss, ropogós, ingyom-bingyom borkősav.

Így már az én hűtőmben is ott csücsül a félkész bodzaszörp, aminek utolsó üvegét mindig az első hóesésre tartogatom. A mézillatú nyár köszön vissza minden üvegből.

Bodzaszörp

Hozzávalók

6 l víz

3 kg cukor

10 dkg borkősav

3 felkarikázott citrom

rengeteg bodzavirág

Elkészítése

A vizet felforralom a cukorral, majd amikor kihűl hozzákeverem a borkősavat, végül beleteszem a citromot és a virágokat. Hűtőben 3-4 napig tárolom, esténként átkeverem. Végül leszűröm, literenként 1 késhegynyi szalicilt hozzákeverek és üvegekbe töltöm. Vagy megiszom.