2014. április 22., kedd

Húsvéti kalács

Almás-marcipános kalácsot sütöttem aminek a fényképe még az első Goodfood címlapján köszönt rám. Azóta is szemezgetek vele, jó kis újság, és a recept is könnyűnek tünt. Összekevertem, gyúrtam, kelesztettem, formáztam, nyújtottam, töltöttem, fontam, sütöttem, bekentem és készen is lett ez a gyönyörűség:





Az állaga jó, a héja roppanós, íze pedig,  hmmmmmm, verhetetlen:) Étvágyakat!

2014. április 15., kedd

Pizza hétköznapra

Házi tésztával a legfinomabb, ami egy gyors kelesztéssel hamar meg is van.


Feltétnek most hal került rá, még tart a böjt:)

2014. április 14., hétfő

Rizskoch, a legjobb!

Vannak olyan dolgok, amit csak anyukák tudnak csinálni, és vannak, amit csak a nagyik. A rizskoch, na az egy ilyen dolog. Amennyire egyszerű, még sosem mertem elkezdeni, és igaz még a nagyiságtól messze állok, éreztem magamban az erőt. És az éhséget. És nekikezdtem. A lényeg, hogy ne száradjon ki, és a rizs is főtt legyen benne. 
Szóval nekikezdtem, egy tökéletesnek tűnő recepttel indítottam, és sikerült! Íme:

Rizskoch

Hozzávalók:
330 g rizs
450 ml víz 
só 
450 ml tej 
3 tojás
100 g vaj
100 g cukor 
 vaníliáscukor
fél citrom reszelt héja 
pici vaj 

Elkészítés:
A rizst elkezdem a sós vízben megfőzni, amikor elfogy a víz, hozzáöntöm a tejet, és puhára főzöm a rizst. A tojások fehérjét habbá verem, sárgáját a cukorral, vajjal kikeverem, belereszelem a citromot. A főtt rizst szobahőmérsékletűre hűtöm és hozzákeverem először a sárgás, majd a fehérjés habot. Kivajazok egy tepsit, beleöntöm, és 150 fokon 1 óráig sütöm, majd a végén 200 fokon grillezem 10 percig, hogy a teteje is kapjon egy kis barnaságot.

A végeredmény pedig: tökéletes vacsora, ami úgy elfogyott, hogy híre hamva sem maradt:)

Étvágyakat!

Innen az ötlet, köszi!