2017. március 7., kedd

Kenyérsütés


Egyszerű, fehér kenyeret sütöttem, sima lisztből, élesztővel, kézzel gyúrva, párnában kelesztve. Az egyik kelesztésnél sajnos magára hagytam, kicsit túlkelt, de utána sikerült a hibát orvosolni, végül egy elég pofás kenyérkét hoztam össze belőle.

Hozzávalók: 
50 dkg liszt 
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
2 ek olaj
fél ek só
mehet bele még kicsi burgonyapehely, ami nekem most kimaradt

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, bedagasztom, letakarom majd hagyom duplájára kelni. A megkelt tésztát megformázom, én most kerekítettem, és kilisztezett sütőtálba ismét hagyom pihenni, kelni. Félidőben bemetszem a tetejét, előmelegítem a sütőt, végül vízzel lespiccelve teszem a 220 fokos sütőbe. 25-30 perc alatt szépen megpirul, akkor lesz kész, amikor a formából kivéve szépen kopogtatható az alja.

2017. március 6., hétfő

Túrógombóc egyszerűen

Tartalmas leves mellé másodikként, desszertként pont illik egy-két-soksok túrógombóc. Ez az egyik olyan kaja, amit imádok enni, de utálok venni étterembe, mert számolgatják. Kiszámolják, hogy egy adag az 3 gombóc. Három pici gombócka. Jobb esetben. Van ahol kettő. Persze, nekem meg tollas a hátam, mi? Mit kezdjek ennyivel? Összemaszatolom vele a tányért és kész.

Ezért tehát csakis kizárólag otthon eszek ilyen finomságot. Ott nem kell számolgatni :)

Hozzávalók: 
50 dkg túró
2 tojás
2 dl gríz
csipet cukor, esetleg reszelt citromhéj
A tálaláshoz kanál olaj, zsemlemorzsa, tejföl, porcukor

Elkészítés:
Kikeverem a túrót a hozzávalókkal, gombócozom, picit pihentetem végül forró vízben pár perc alatt kifőzöm. Közben egy serpenyőben megpirítom a morzsát, a kész gombócokat beleforgatom, tejföllel és porcukorral tálalom.

2017. február 21., kedd

Farsangi Fánk

Sütöttem fánkot farsangra. Lett sima porcukros baracklekvárral és az extra csokis-cukros. 


A recept még mindig ugyanaz:

Hozzávalók:
3,5 dl langyos tej
3 ek cukor
3 dkg élesztő
1 tojás
2 tojás sárgája
kb. 70 dkg liszt
6 dkg olvasztott vaj
olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés: 
Összekeverem, kelesztem, kinyújtom, pihentetem, szaggatom, kisütöm, díszítem, tálalom, és felfalják :)



2017. február 16., csütörtök

Vaníliás keksz

Már régóta van keksznyomdám, hópihe, csillag, télapó formák, de most bővült a készlet, a betűket is beszereztem. Kicsit macerás volt szétszedegetni, annyira össze voltak ragasztva, de végül tökéletesen működött. Közben a muffin formát is kipróbáltam, szuper lesz az is.
Szerencsére a keksz is bírta a nyomogatást, szépen meg is maradt az írás. Bár csak addig, amíg a keksz ki nem fogyott a tálból. 



Hozzávalók: 

300 g finomliszt
80 g porcukor
180 g hideg vaj
egy kiskanál vaníliakivonat
1 tojás sárgája
1-2 ek. tejszín
1 tk. sütőpor

Elkészítés:

A lisztet összekeverem a porcukorral, sütőporral, késes robotgépben morzsásra keverem a feldarabolt vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítom a tésztát.
Kis időre hűtőbe teszem, legjobb egy éjszakára, de ha nincs idő 20 perc is megteszi. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtom, szaggatom, feliratozom, és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütöm. 
Étvágyat hozzá!


2017. február 14., kedd

Kávészünet

Hétvége

Hétvége. Jó, ha minden nap így tud indul, de már az is jó, ha a hétvége ilyen. Persze melóval utána is el tudom fogadni, de egy ilyen indítás mindenire ráfér. 

Reggelire chia mag, tükörtojás és citromos tea.


 Készül a húsleves is.


Kis angyalka bújt meg a nagy levélen

2017. február 2., csütörtök

A jó forrócsoki titka

Az első és legeslegfontosabb, hogy legyen jó forró, körülöttünk a levegő pedig hideg. Az elmúlt napokban, hetekben megvolt a fagy, készült is a forró csoki rendületlenül. 
További titkai közé tartozik a csoki. Legyen jó, ne valami bevonómassza, mert az feltapad a szájpadlásra rendesen. 
Végül, de nem utolsó sorban pedig legyen nálunk egy botmixer, amivel a végén gyönyörűen felhabosítjuk a csokoládénkat. 
Íme a titok, amire figyelve szinte tuti tökéletes forró csokoládét készíthetünk bármikor, bárkinek.



Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
1 ek kakaópor
1 dl tejszín
3 dl tej
amennyiben szükséges icipici cukor
fűszerként kerülhet bele vanília, fahéj, kardamom, akármi

A tejben felolvasztom a csokit, belekeverem a kakaóport, a tejszínt, fűszereket, felforralom, majd legvégül botmixerrel összekeverem.
Étvágyakat hozzá.


2016. december 22., csütörtök

Flódnipite

Volt még itthon mák, dió, a bejgli meg mér elkészült, és megláttam Fűszer és Léleknél ezt a pitét. Már a címe is tetszett, adott is volt az elkészítése. Egyedül az változott rajta, hogy nem volt itthon szilvalekvár, (mondjuk ezt a hibát gyorsan orvosolni kell, de ez majd jövő nyáron lesz aktuális) ezért a tetejére is tésztát tettem.


Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
diós töltelék (200 g dió, 180 g cukor 1 dl víz, összefőzve)
mákos töltelék (175 g mák, 70g cukor, 90g víz, fél narancs héja, összefőzve)
fahéjas almás töltelék (2 alma reszelve, 2 ek cukor, 1 kk fahéj, szintén összefőzve)


A leveles tésztából tepsi méretűt szabok, a töltelékeket megfőzöm, kihűtöm, a fenti sorrendben rásimítom, majd befedem a másik tésztaréteggel, tojással megkenem, esetleg díszítem. 200 fokon 25-30 perc alatt kisütöm, majd kihűlve szeletelem.


2016. december 15., csütörtök

Ajándékötlet a konyhába

Micsoda szuper kütyütartót találtam. Csorgatom a nyálam, hogy mennyire egyszerű, letisztult, csodálatos. Kell kategória.



2016. december 14., szerda

Kirándulás a téli szünetre

Avagy utazzuk körbe magunkat :)
Felhívom figyelmeteket, hogy a lista szubjektív, saját felelősségemre állítottam össze, nem teljes, de mindemellett használható. 


Tavasbarlang Tapolca
Évek óta nem jutok be a Tapolcai tavasbarlangba, mert képtelen vagyok odaállni a sorba. Persze mindig akkor megyünk arra, amikor szünet/hétvége/rosszidő van, és mindenki ott tobzódik. Most ezen könnyítettek, lehet elővételben időpontra jegyet venni, csúcsszuper. Lefoglalom, odamegyek és csónakba ülök. Tökéletes :)

Csodák palotája
Mióta voltak az osztállyal, azóta nyúz a gyerek, hogy menjünk a CSoPa-ba. itt a remek lehetőség, családostól végigmenni az élmények tárházán. Igen, tudom, hogy egyre kisebb helyre költöznek, de még mindig tud élményt adni nekik is, nekünk is.



Velencei hegység
Nemrég fedeztük fel, hogy Sukoró mellett rengeteg turistaút vezet fel a dombok közé. Persze régóta megvannak ezek az utak, csak mi nem jártunk erre sokat. Alföldi gyerekként nem is bírom sokáig a kaptatót, de itt egész barátságosak a hegyek. A táj teljesen változatos, erdők, mocsaras patakmedrek, szűk völgyek, széles mezők váltogatják egymást. A kilátás pedig fenomenális, látszik az egész tó, nádassal, libákkal m7essel :)
A sár lassan eltűnik, mert megfagy minden a szünetre, szóval száraz lábbal megússzuk a kalandot, de jól felöltözve kell elindulni, mert hűvös lehet a fák között.

Jégkorizás
A hegyen barangolás után, ha még maradt bennünk szusz a lemehetünk a Velencei korzóra korizni. Ha nem maradt bennünk szusz, elég sétálgatni a parton, megnézni a naplementét, és a befagyott tavat.
Szó mi szó, a tavak is befagynak a mínuszokra való tekintettel, nagy valószínűséggel tudunk korizni, fakutyázni a Balatonon, Tisza tavon, utcavégén a Keresztgödörnél. Öltözzünk fel, kesztyű, váltás ruha, termosz tea legyen nálunk, és élvezzük a csúszást napestig.

Állatkert
Az állatkert mindig jó program, még télen is, és ha az ország nyugatabbik felében vagyunk érdemes a szünetben a veszprémi állatkertbe menni, elámulunk a belépők árain.

Termálfürdő
Hideg lesz, nagyon hideg, befagy a víz az itatókba. Ilyenkor egy jó fürdő, szauna nekem tökéletes helyszín a pihenéshez. Az egész országban vannak fürdők, Egerszalóktól kezdve, az Alföldön át, Budapesti fürdőkön keresztül, a Siklósi termálig, Hévízig, minden-minden adott egy pancsoláshoz.
A Siklósi fürdő is gyerekbarát, mini medencével, csúszdával pöpec hely.

Barlangászás
Akár budapesti, akár nagyhegyeink szebbnél szebb barlangjait látogatjuk nem fogunk csalódni. Csak a felsorolás végett: Pálvölgyi, Szemlőhegyi, Abaligeti, Aggteleki, és extra pontért a Csodabogyós, 30-án pont lesz egy alaptúra.