2015. december 29., kedd

Megfázás elleni tea + 1 tea köhögésre

Ebben a nyálkás időszakban, amikor a nap sem süt, csak éppen éppen, és néhol vagy leginkább seholsem, akkor támad minket le a KÓR. Ellenszerek vannak rengetegen vény nélkül, én ezek közül igyekszem a természetes összetevőkhöz ragaszkodni. Ahogy mondják: fűben-fában orvosság.

Ez a főzet segíthet megelőzni, elmulasztani, vagy csak simán jobb kedvre deríteni. Egyszerű, 4 összetevőből áll, amiket mindenki ismer:



2 ujjnyi friss gyömbér
1-2 rúd fahéj
1 ek. méz
1 ek. citromlé

Elkészítés:
A gyömbért, fahéjat 2 bögre vízzel felforralom, takarékon főzöm 10 percig, végül hagyom kihűlni, majd hozzáadom a mézet és citromlevet.

A másik nagy felfedezésem idén köhögés ellen a görögszéna tea. Egyebek mellett csökkenti a köhögést, tisztítja a tüdőt, nyákoldó hatású, tökéletes cucc. 1 kávéskanállal kell 2 deci vízben 7-8 percig főzni, és étkezés előtt inni belőle, kicsit keserű, a kölykök csak bő mézzel isszák meg. Bővebben itt utána lehet olvasni, és érdemes is, mert sok mindent tud ez a kis magocska.



2015. december 9., szerda

Mézeskalács, az illatos, a puha és a finom

Évek óta a kazán oldalán van a recept, csak a hozzávalók felsorolása, még az elkészítését sem írtam mellé, annyira kézenfekvő. Ebből sütöttem a mézeskalácsot és a házikót is, tökéletesen bevált recept volt, igaz másfél kiló liszttel számolva, ami nem kis mennyiség, de azt mindig visszaosztottam. Eleinte elég volt fél kilód, most már az 1 is elfogy. És most nem találtam meg. Micsoda csapás. Szörnyűség, borzalom. Kellett hát egy másik recept. Ami hasonló. Találtam, teszteltem, tökéletes:

Hozzávalók:
25 dkg méz
25 dkg vaj
6 tojás
40 dkg porcukor
2 tk szódabikarbóna
1 csomag mézesfűszer
1 citrom+1 narancs reszelt héja
citrom kifacsart leve
1 kg liszt

Elkészítés:
Megolvasztom vízgőz felett a mézet a vajjal együtt, tedd félre hűlni, legalább kézmeleg hőmérsékletig. Másik tálban összekeverem a tojásokat a cukorral szódabikarbónával, fűszerrel, reszelt héjjal, citromlével, felváltva hozzáadom a lisztet és a mézes keveréket, lassan összedolgozom. Nagyon lágy tészta lesz, majd dermed a hűtőben is!
Másnap lisztezett deszkán kb 3-4 mm vékonyra nyújtom, szaggatom, és 175 fokon 6-7 percig sütöm. Ennyi idő alatt halvány mézszínű és puha lesz, ha tovább marad bent, a széle elkezd pirosodni, és megkeményedik.
A díszítést mindenki saját belátása szerint készíti, vagy nem készíti.


Köszönöm Mohakonyha az eredetit!

2015. december 4., péntek

Mascarpone torta Mikulásra

Egyszerű és gyors. a keksz alapra, amit pár percre bedobtam a sütőbe, került tejszínes-mascarponés krém. Amivel feldobtam, a házi baracklekvár a krém alá. A kedvenc olasz kávézóban ettem, igaz ott lelocsolták csokival a végén, de én azt most kihagytam. Mikulásra tökéletes! :)







Étvágyakat hozzá!



2015. december 1., kedd

Sütőtök

Ez az, amit nem kell magyarázni. Vágd fel, süsd meg és edd!