2016. július 27., szerda

DeSzeretnék

Lassan itt van augusztus, amikor a magyar nyaral. Jó, ha meleg van, jó ha van víz a közelben, valami energialevezető szerszám, hely, attrakció, a kölköknek, (ez lehet homokozótól kezdve csillivilli mászó-játszóhelyig bármi) és jó ha van valami evős ivós hely a felnőtteknek. 
Ez utóbbiakból az alábbi helyeket terezem meglátogatni. Azt, hogy mikor jutunk el, milyen sorrendben, nem tervezem, majd ahogy alakul. Hajrá!


Egy borvacsora a Horváth pincében a hegyen, ha már évek óta onnan hozzuk a bort.
Hévízen az Öreg Harang Borozóban egy hosszú és feledhetetlen vacsora.
Szigligeti Várkávézóban egy fagyit elnyalni, vagy kettőt, vagy végigenni a sütikínálatot, na ez kihívás
A szokásos Szent Domonkos Étteremben a szokásos meglepetés fatál.


És még folytatom a sort

2016. július 21., csütörtök

Morzsasüti vagy angolosan crumble

Egy francia kávézóban vettem a gyereknek egy angol felmenőkkel rendelkező sütit, amit ott helyben egy olasz pizzasütő kemencében sütöttek meg. Tiszta kultúrsokk :)


És hogy, mi is ez a morzsasüti, vagy crumble?
A crumble a második világháború alatt lett népszerű Nagy-Britanniában. A cukrot, zsíradékot és lisztet élelmiszerjegy-rendszer keretében lehetett kapni, amely egy tipikus lepény (pie) készítéséhez túl sok volt. Mivel pazarlás lett volna a maradék eldobása, így muszáj volt valamire felhasználni. Így született meg a crumble, egy gyümölcs-alapú édesség, amelynek a teteje liszt, cukor, és zsír elmorzsált keveréke. Mivel a crumble nagyon egyszerűen elkészíthető, és aránylag olcsó édesség, az élelmiszerjegy rendszer eltörlése után is közkedvelt maradt.

Hozzávalók egy kis adaghoz:
gyümölcs, nekem most málna, ribizli és apróra vágott sárgabarack került bele
fél csésze liszt
fél csésze zabpehely
fél csésze zsiradék
fél csésze cukor
magvak (dió, mogyoró, mikor mi van otthon)
fűszerek (fahéj, szegfűszeg)

Kikent formába beletöltöm a gyümölcsöket, rászórom az elmorzsált tésztát, forró sütőben fél órát sütöm. Végül vanília fagyival tálalom. 


Forrás: innen

2016. július 18., hétfő

Lecsó alapok

Újra itt a nyár, és melegedik az idő is, mondjuk a paprika, paradicsom érését semmi nem zavarja, van belőle dögivel. Hozzá még egy kis hagyma, és jöhet a lecsókészítés. Amit lehet simán, tojással vagy nélküle, rizzsel, bográcsban vagy serpenyőben, kicsit csípősen, bazira csípősen, szóval rengeteg féleképp elkészíteni. 






Hajrá lecsófőzők!

2016. július 17., vasárnap

Bundáskenyér

Ráérős, hideg, kuckózós reggeli a bundáskenyér. Bár én melegben is tudom enni, szóval igazi téli nyári kaja nekem.


Most ezt a háromnapos esőt éljük túl ezzel, nem is ragozom tovább. Étvágyakat hozzá!


2016. július 12., kedd

Sárgabarack lekvár

Anyukámék kertjében volt egy nagy barackfa. Pont a homokozó felett. Amikor érett, homokos kézzel szedegettük össze, mostuk a kerti csapnál, és ettük a mézédes gyümölcsöt, vagy főztünk belőle üstben lekvárt. Máskor meg felmásztunk a fára macskát/madarat/bogarat fogni. Jó nagy fa volt. 


Most is van egy fa, kicsit kisebb, kicsit máshol, de a barack ugyanolyan ízű.
Elindult a szezonja, csak úgy potyogott a fáról, le kellett szedni és lekvárt kellett főzni. Szerencsére jó sokat. Csak azt sajnáltam, hogy vagy 3 vödörnyi jó kis cefrének való a komposztban végezte. Nem tudok ennyiből pálinkát is főzni. :)
Vagy mégis? http://www.palinkafozokazan.hu/