2017. február 21., kedd

Farsangi Fánk

Sütöttem fánkot farsangra. Lett sima porcukros baracklekvárral és az extra csokis-cukros. 


A recept még mindig ugyanaz:

Hozzávalók:
3,5 dl langyos tej
3 ek cukor
3 dkg élesztő
1 tojás
2 tojás sárgája
kb. 70 dkg liszt
6 dkg olvasztott vaj
olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés: 
Összekeverem, kelesztem, kinyújtom, pihentetem, szaggatom, kisütöm, díszítem, tálalom, és felfalják :)



2017. február 16., csütörtök

Vaníliás keksz

Már régóta van keksznyomdám, hópihe, csillag, télapó formák, de most bővült a készlet, a betűket is beszereztem. Kicsit macerás volt szétszedegetni, annyira össze voltak ragasztva, de végül tökéletesen működött. Közben a muffin formát is kipróbáltam, szuper lesz az is.
Szerencsére a keksz is bírta a nyomogatást, szépen meg is maradt az írás. Bár csak addig, amíg a keksz ki nem fogyott a tálból. 



Hozzávalók: 

300 g finomliszt
80 g porcukor
180 g hideg vaj
egy kiskanál vaníliakivonat
1 tojás sárgája
1-2 ek. tejszín
1 tk. sütőpor

Elkészítés:

A lisztet összekeverem a porcukorral, sütőporral, késes robotgépben morzsásra keverem a feldarabolt vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítom a tésztát.
Kis időre hűtőbe teszem, legjobb egy éjszakára, de ha nincs idő 20 perc is megteszi. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtom, szaggatom, feliratozom, és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütöm. 
Étvágyat hozzá!


2017. február 14., kedd

Kávészünet

Hétvége

Hétvége. Jó, ha minden nap így tud indul, de már az is jó, ha a hétvége ilyen. Persze melóval utána is el tudom fogadni, de egy ilyen indítás mindenire ráfér. 

Reggelire chia mag, tükörtojás és citromos tea.


 Készül a húsleves is.


Kis angyalka bújt meg a nagy levélen

2017. február 2., csütörtök

A jó forrócsoki titka

Az első és legeslegfontosabb, hogy legyen jó forró, körülöttünk a levegő pedig hideg. Az elmúlt napokban, hetekben megvolt a fagy, készült is a forró csoki rendületlenül. 
További titkai közé tartozik a csoki. Legyen jó, ne valami bevonómassza, mert az feltapad a szájpadlásra rendesen. 
Végül, de nem utolsó sorban pedig legyen nálunk egy botmixer, amivel a végén gyönyörűen felhabosítjuk a csokoládénkat. 
Íme a titok, amire figyelve szinte tuti tökéletes forró csokoládét készíthetünk bármikor, bárkinek.



Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
1 ek kakaópor
1 dl tejszín
3 dl tej
amennyiben szükséges icipici cukor
fűszerként kerülhet bele vanília, fahéj, kardamom, akármi

A tejben felolvasztom a csokit, belekeverem a kakaóport, a tejszínt, fűszereket, felforralom, majd legvégül botmixerrel összekeverem.
Étvágyakat hozzá.