Már évek óta ezt a kis egyszerű koszorút készítem, csak a gyertyák színei váltakoznak a tetején, egyszer arany, volt piros is, idén fehér lesz.
2015. november 29., vasárnap
2015. november 16., hétfő
Lazac levelestésztában, mézes mustárral
A karácsonyi estebéd állandó része. Mert hal, mert mézes mustáros, mert gyorsan elkészül és mert imádom, imádjuk. Lehet készülődni:) KarácsON
Hozzávalók
A lazachoz
1 csomag leveles tészta
4 lazacderék (filé)
só
bors
0.5 db citrom
2 ek vaj
1 db tojás
A mártáshoz
2 dl 30%-os tejszín
2 ek méz
1 ek dijoni mustár, ha nem szeretitek a csípősek, akkor ezzel csak óvatosan, de kell bele a mustár!
fekete bors
fehérbors
1 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
1 csapott ek finomliszt
Mivel én nagyon mártásos vagyok, a tésztás hal pedig kívánja is a cuccot, ebből a mennyiségből dupla adagot szoktam készíteni, hogy tuti legyen minden falathoz.
Elkészítés
Kiolvasztom a lazacot, és a leveles tésztát, ha még fagyos. A halért nem vagyok hajlandó sorban állni, ezért szoktam előtte pár héttel betárazni belőle a mirelit pultból. Eddig nem volt gond vele.
Kiolvasztom a lazacot, és a leveles tésztát, ha még fagyos. A halért nem vagyok hajlandó sorban állni, ezért szoktam előtte pár héttel betárazni belőle a mirelit pultból. Eddig nem volt gond vele.
A vajat megolvasztom, a sót, borsot, fél citrom levét beleteszem, összekeverem. Ezzel bekenem a lazacot, félreteszem.
A vajon a fokhagymát megdinsztelem, liszttel elkeverem, majd felöntöm tejszínnel, és hozzáteszem a többi alapanyagot is. Keverem, amíg csomómentes lesz a mártás. A mártásból is kenek a lazacra, de csak óvatosan, mert kifolyhat sütés közben. Az egészet betekerem, a tésztába, alul felül tészta legyen. A maradék tésztából pedig díszítést lehet rá tenni, karácsonyfát, szivecskét, rénszarvas, amekkorát a lazac elbír. Tojással lekenem a tetejét, majd 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütöm. A mártást melegen tartom, majd az elkészült sült mellé tálalom.
Étvágyat!
2015. november 12., csütörtök
Villámgyors zöldséges tészta
Ez a mai ebéd, tegnap főztem össze kb 12 perc alatt. Együtt fő a zöldség a tészta a szósz, minden. Tökéletesen nagyszerű gyors egytál, és mégsem a zacsiból:)
Az van benne, amit látsz a képen, és addig fő, amíg a tészta puhul. Ha kell, kis vízzel lehet felönteni.
2015. november 11., szerda
Kókuszgolyó egyszerűen
Sosem értem, hogy miért felejtem el ezt az egyszerű, és népszerű sütit a felhozatalból. Most a hétvégi buliban sláger volt, elkapkodták a kölkök. Igazából elfér benne minden, még az alkohol is, ha csak mi esszük, most egy kis dió került bele, de jöhet még a csokidarab, baracklekvár, kandírozott gyümölcs, mazsola, bármi:)
Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
kevés darált dió
10 dkg vaj
1 meggybefőtt leve
2 ek kakaópor
kevés tej
és ha nem elég édes, még egy kis vaníliás cukor is elfér benne, nekem már nem kell további édesítés
kókuszreszelék, amit én a tésztába is keverek, nemcsak a külsejére.
Összekeverek mindent, , majd golyókat formázok, belehempergetem a kókuszba, thats all.
Étvágyat hozzá!
2015. november 10., kedd
Amerikai csokis keksz torta
Képzelj el egy óriási kekszet, ami mogyoróízű és amiben csokicseppek vannak rejtve. Már a neve is vicces chocolate chip cookie cake. Na ilyen tortat készítettem a szülinapra. Az illata az íze, az állaga, minden tökéletes lett. És hogy ne legyen túl tömény, a tetejére tettem laíztásképp kis mascarpone krémet, díszítésnek pedig mogyorós cukorkát. Eszméletlen Jó lett. Sajnos a végéről kép nem készült, de ami késik...
Hozzávalók:
85 g vaj
negyed pohár mogyoróvaj
fél pohár cukor
1 pohár liszt
másfél teáskanál sütőpor
1 pohár csokicsepp
1 tojás
csipet só
Vanília kivonat
tetejére 150 g mascarpone 1 dl tejszín, pici cukor
Elkészítés:
A vajat a mogyoróvajjal cukorral együtt kikevertem, pár percig alacsony fokozaton, majd a végén fél percig turbóra kapcsolva a gépet. Hozzáadom a tojást, azzal is fél perc kavarás, végül a vanília kivonattal még pár másodperc. A liszthez hozzákeverem a sütőport, csipet sót, és óvatosan összekeverem őket. Legvégül hozzálapátolom a csokicseppet, ami lehet ét, vagy tej esetleg fehér, mindent elbír a süti. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütöm. A tetejére most került mascarpone, amit egy kis felvert tejszínhabbal lazítottam. Nekem így volt tökéletes.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)