2015. november 29., vasárnap

Adventi koszorú

Már évek óta ezt a kis egyszerű koszorút készítem, csak a gyertyák színei váltakoznak a tetején, egyszer arany, volt piros is, idén fehér lesz. 





És ezek az apró gyöngyök, mint a csillagok, az egész szobában szórják, tükrözik a gyertyák apró lángjait.

A nagy munkában meg is szomjazik az ember:


Kis banánturmix, sóskával, kendermaggal. Szuperjó!


 Boldog Adventet!

2015. november 16., hétfő

Lazac levelestésztában, mézes mustárral

A karácsonyi estebéd állandó része. Mert hal, mert mézes mustáros, mert gyorsan elkészül és mert imádom, imádjuk. Lehet készülődni:) KarácsON

Hozzávalók

A lazachoz
1 csomag leveles tészta
4 lazacderék (filé) 
só 
bors
0.5 db citrom
2 ek vaj
1 db tojás

A mártáshoz
2 dl 30%-os tejszín
2 ek méz
1 ek dijoni mustár, ha nem szeretitek a csípősek, akkor ezzel csak óvatosan, de kell bele a mustár!
fekete bors
fehérbors 
1 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
1 csapott ek finomliszt
Mivel én nagyon mártásos vagyok, a tésztás hal pedig kívánja is a cuccot, ebből a mennyiségből dupla adagot szoktam készíteni, hogy tuti legyen minden falathoz.

Elkészítés
Kiolvasztom a lazacot, és a leveles tésztát, ha még fagyos. A halért nem vagyok hajlandó sorban állni, ezért szoktam előtte pár héttel betárazni belőle a mirelit pultból. Eddig nem volt gond vele.
A vajat megolvasztom, a sót, borsot, fél citrom levét beleteszem, összekeverem. Ezzel bekenem a lazacot, félreteszem.  
A vajon a fokhagymát megdinsztelem, liszttel elkeverem, majd felöntöm tejszínnel, és hozzáteszem a többi alapanyagot is. Keverem, amíg csomómentes lesz a mártás. A mártásból is kenek a lazacra, de csak óvatosan, mert kifolyhat sütés közben. Az egészet betekerem, a tésztába, alul felül tészta legyen. A maradék tésztából pedig díszítést lehet rá tenni, karácsonyfát, szivecskét, rénszarvas, amekkorát a lazac elbír. Tojással lekenem a tetejét, majd 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütöm. A mártást melegen tartom, majd az elkészült sült mellé tálalom.

Étvágyat!

2015. november 12., csütörtök

Villámgyors zöldséges tészta

Ez a mai ebéd, tegnap főztem össze kb 12 perc alatt. Együtt fő a zöldség a tészta a szósz, minden. Tökéletesen nagyszerű gyors egytál, és mégsem a zacsiból:)


Az van benne, amit látsz a képen, és addig fő, amíg a tészta puhul. Ha kell, kis vízzel lehet felönteni.

2015. november 11., szerda

Kókuszgolyó egyszerűen

Sosem értem, hogy miért felejtem el ezt az egyszerű, és népszerű sütit a felhozatalból. Most a hétvégi buliban sláger volt, elkapkodták a kölkök. Igazából elfér benne minden, még az alkohol is, ha csak mi esszük, most egy kis dió került bele, de jöhet még a csokidarab, baracklekvár, kandírozott gyümölcs, mazsola, bármi:)



Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
kevés darált dió
10 dkg vaj
1 meggybefőtt leve
2 ek kakaópor
kevés tej
és ha nem elég édes, még egy kis vaníliás cukor is elfér benne, nekem már nem kell további édesítés
kókuszreszelék, amit én a tésztába is keverek, nemcsak a külsejére.

Összekeverek mindent, , majd golyókat formázok, belehempergetem a kókuszba, thats all. 
Étvágyat hozzá!

2015. november 10., kedd

Amerikai csokis keksz torta

Képzelj el egy óriási kekszet, ami mogyoróízű és amiben csokicseppek vannak rejtve. Már a neve is vicces chocolate chip cookie cake. Na ilyen tortat készítettem a szülinapra. Az illata az íze, az állaga, minden tökéletes lett. És hogy ne legyen túl tömény, a tetejére tettem laíztásképp kis mascarpone krémet, díszítésnek pedig mogyorós cukorkát. Eszméletlen Jó lett. Sajnos a végéről kép nem készült, de ami késik...





Hozzávalók:

85 g vaj
negyed pohár mogyoróvaj
fél pohár cukor
1 pohár liszt
másfél teáskanál sütőpor
1 pohár csokicsepp
1 tojás
csipet só
Vanília kivonat
tetejére 150 g mascarpone 1 dl tejszín, pici cukor



Elkészítés:

A vajat a mogyoróvajjal cukorral együtt kikevertem, pár percig alacsony fokozaton, majd a végén fél percig turbóra kapcsolva a gépet. Hozzáadom a tojást, azzal is fél perc kavarás, végül a vanília kivonattal még pár másodperc. A liszthez hozzákeverem a sütőport, csipet sót, és óvatosan összekeverem őket. Legvégül hozzálapátolom a csokicseppet, ami lehet ét, vagy tej esetleg fehér, mindent elbír a süti. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütöm. A tetejére most került mascarpone, amit egy kis felvert tejszínhabbal lazítottam. Nekem így volt tökéletes.