2017. március 7., kedd

Kenyérsütés


Egyszerű, fehér kenyeret sütöttem, sima lisztből, élesztővel, kézzel gyúrva, párnában kelesztve. Az egyik kelesztésnél sajnos magára hagytam, kicsit túlkelt, de utána sikerült a hibát orvosolni, végül egy elég pofás kenyérkét hoztam össze belőle.

Hozzávalók: 
50 dkg liszt 
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
2 ek olaj
fél ek só
mehet bele még kicsi burgonyapehely, ami nekem most kimaradt

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, bedagasztom, letakarom majd hagyom duplájára kelni. A megkelt tésztát megformázom, én most kerekítettem, és kilisztezett sütőtálba ismét hagyom pihenni, kelni. Félidőben bemetszem a tetejét, előmelegítem a sütőt, végül vízzel lespiccelve teszem a 220 fokos sütőbe. 25-30 perc alatt szépen megpirul, akkor lesz kész, amikor a formából kivéve szépen kopogtatható az alja.

2017. március 6., hétfő

Túrógombóc egyszerűen

Tartalmas leves mellé másodikként, desszertként pont illik egy-két-soksok túrógombóc. Ez az egyik olyan kaja, amit imádok enni, de utálok venni étterembe, mert számolgatják. Kiszámolják, hogy egy adag az 3 gombóc. Három pici gombócka. Jobb esetben. Van ahol kettő. Persze, nekem meg tollas a hátam, mi? Mit kezdjek ennyivel? Összemaszatolom vele a tányért és kész.

Ezért tehát csakis kizárólag otthon eszek ilyen finomságot. Ott nem kell számolgatni :)

Hozzávalók: 
50 dkg túró
2 tojás
2 dl gríz
csipet cukor, esetleg reszelt citromhéj
A tálaláshoz kanál olaj, zsemlemorzsa, tejföl, porcukor

Elkészítés:
Kikeverem a túrót a hozzávalókkal, gombócozom, picit pihentetem végül forró vízben pár perc alatt kifőzöm. Közben egy serpenyőben megpirítom a morzsát, a kész gombócokat beleforgatom, tejföllel és porcukorral tálalom.