Szüret a hegyen

Raggamby András: Tavasztól tavaszig

/őszi részlet/

Elmúlt a nyár,

itt az ősz,

Kampósbottal

jár a csősz.

A présházban must csorog,

Forrnak már az új borok. 

A kék szilva

Rád nevet,

Alma, körte

Integet.

Hamvas szőlő

Jaj, de jó,

Hozzá kenyér,

friss dió.

Ott hántják a tengerit,

Krumplit szednek

Nézd, emitt.

S ez a lárma

Micsoda?

Kirándult az

Óvoda. 

Sárgulnak a levelek,

lassan mind-mind

lepereg.

Elnémul a

sok madár,

fecske, gólya

Messze jár.

Csülök római tálban sütve

Csülköt sütöttem római tálban. Finom, omlósra sült, mondjuk bent volt egész délután a sütőben, estére farkaséhesen vetettük rá magunkat, egy kis majonézes répasalátával tálalva, nem is maradt sok belőle.

Hozzávalók:

1,5 kg csülök, csonttal

2 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

só-bors, illetve egy kis maradék csülökfűszert tettem rá, amiben ezen kívül még kömény és petrezselyem volt

1 kg krumpli

A csülköt besóztam, bedörzsöltem 1 órán át állni hagytam, közben a tálat fedelével együtt vízfürdőbe merítem. Utána a csülök azon felén, ahol vékonyabb a húsréteg, bevágom a húst a csontig, beleállítottam a tálba, borsozom, fűszerezem, mellészórom a foghagymagerezdet és az egyik hagymát negyedben vágva. Tetőt rá, be a sütőbe, amit akkor kapcsoltam be, majd 190 fokon sütögettem 3 órán keresztül. 

A felkockázott krumplit utána teszem hozzá, meglocsolom a hús levével, sózom, visszafedem és még 40 percig sütöm. Amikor elkészül, hagyom még 10 percig pihenni a tálba, hogy a krumpli magába szívjon még egy kis szaftot. 

Az eredmény pedig egy ízletes, omlós hús, fűszeres mártásban sült krumplival. Étvágyat!

Kiskert

Volt egy kis idő a kertre, jóidővel és extra segítséggel a  hétvégén. Nőnek a paradicsomok, virágzanak a tökfélék, a fű meg nő, mint a gomba :)

a kép baloldalán le van vágva, csak nem látszik :)

Fördős Dezső lángosa Dunaharasztiban

Nem is értem, eddig miért nem jártunk ott, hiszen már évek, sőt évtizedek óta sütögeti a lángosait Dezső bácsi. 2015-ben az ország legjobb lángost sütővé szavazták meg. Most már tudjuk is, hogy miért. :)

Egyik délután korán indultunk, gondoltam ugorjunk be, vegyünk egy kis vacsorát. A zinterneten nem találtunk semmit a nyitva tartásról, és persze lyukra is futottunk. De most aki kíváncsi, megtekintheti a pontos beosztást.
Ja, és nem mellékesen a lángos mellett készítenek szendvicseket, ami már elfogyott délre, melegszendvicset, ami nagyon guszta volt, és hiphiphurrá, hot dogot is, mit azzal a kiflifelszúrós-kilyukasztós módszerrel készítenek. Apám, az az igazi hot dog!

Íme a Fördős Lángos nyitva tartási rendje:
Hétfő-Péntek: 7.00-14.00
Szombat, vasárnap: Zárva (legnagyobb sajnálatomra)

A lángosról pedig annyit, hogy óriási, mennyei, nagyon finom, jól megrakott, nem száraz, nem túl zsíros igazából sorolhatnám napestig, de illik megkóstolni. Kalandra fel!

Éljünk szebben

Honnan jött most ez a gondolat? Készülődök a nyaralásra, ha esetleg beüt a krakk, és jön a zuháré, akkor mihez is kezdjünk? Bár igazából mostmár csakis jó időre van kilátásunk:))) De még jó időben is tutira ellátogatok a BAB-ra, a Balatoni Autentikus Bio és látványpiacra egyik vasárnap délután. Már csak látványkodni is. 

Node vissza a szépen éléshez: olvastam a piac egyik beharangozóját itt, és nagyon megfogott az alábbi gondolatsor, hogy mit is tehetünk magunkért, környezetünkért, általában véve csak úgy a nagyvilágért:

Ha van rá lehetőségünk, termeljünk magunk zöldséget, gyümölcsöt!

Válasszuk az idény termékeket a sokat utazott, vegyszerezett import helyett!

Vegyünk részt a szedd magad akciókban!

Ha a közelben van a piac vagy a termelő, menjünk gyalog vagy kerékpárral!

Vigyünk magunkkal kosarat vagy táskát!

A teljes listáért kattints IDE

Őszi túra

A hétvégén végre az idő is úgy akarta, hogy kiránduljunk. Megsütöttem egy adag csokis kekszet, főztem mellé egy jó bödön csipkebogyóteát, és elindultunk. Hamiskásan elő-előbújó napocska, kis szellő, madárcsicsergés és sok sok színes falevél kísérte utunkat. Igazi őszies hangulatot kaptunk ezen a vasárnap. Drukkolok, hogy ezen a héten is valami hasonlót fogjunk ki. Bíztatok is mindenkit, bakancsokat fel, réteges ruhákat elő, és irány a természet. Még nem alszik! Minket vár, és búcsúzik:)

Zöldül a fűtenger

Ha eljön tavasszal a jóidő, nő a fű, ha sok az eső akkor is:) mondjuk akkor csiga is van rengeteg. A hétvégén füvészkedtünk, bogarásztuk, csigát szedtünk. Jó kimozdulni a zöldbe, megszámolni a felhőket az égen, látni a rigót, ahogy bogarászik, kifeküdni a kockásplédre, hallgatni ahogy harsan a fű, szélbe tartani az arcunkat. Szeretitek a frissen vágott fű illatát? Én imádom. Szagmániás vagyok:)