2010. május 26., szerda

Ünnepi fetás lepény

Szintén ünnepeltünk, és ettünk tiszteletemre, csak egy másik napon, amikor is a külsősöket is meghívtuk. Készült két adag sajtkrém, az egyik zöldfűszeres, a másik snidlinges.
Két nagy doboz tejfölt előző este beleteszem szűrőbe lecsöpögni, majd aznap bekeverem a fűszerekkel, sózom, borsozom ízlés szerint, és szeletelt bagettel tálalom.

Ezek mellé sütöttem két tepsi fetás lepényt, olyan Dolce Vitásat, mert nagyon guszta volt a képein. És itt is az lett, és finom is, és óriási sikernek örvendett, amíg el nem fogyott:)

Ehhez a két tepsihez kell:
fél kiló fagyasztott leveles tészta
40 dkg feta
2 fej lilahagyma
8 szem paradicsom
olivaolaj
kakukkfű
A tésztát felengedve lisztezett deszkán kinyújtom, majd tepsibe teszem, ráteszem a szeletekre vágott paradicsomot, megszórom a feldarabolt lilahagymával, és a fetával. Olívaolajjal meglocsolom kicsit, megszórom pici sóval, és ráaprítom a frissen szedett kakukkfüvet:) hehe, dejó ez a konyhakert. Persze jó a bolti kakukkfű is. Előmelegített sütőben, 200 fokon sütöm 20-25 percig. És még aznap megeszem:) mert annyira finom.
Hát ennyi, gyors, finom, egyszerű ételek, mellé mentaszörp, és rozéfröccs, jó társaság és vidám hangulat. Kell ennél több? Én  nem is szeretnék mást:) Mindenkinek boldog szülinapot, és jóétvágyat!

2010. május 25., kedd

Ünnepi torta

Ünnep volt nálunk. Engem ünnepelt a kiscsalád:) Bezony, énis beléptem a büntethetőség körébe, felnőttem, megokosodtam, ügyesebb lettem, meg miegymást elértem, úgyhogy vigyázat, jövök.
És ezt a gyönyörű diós krémmel töltött tortát kaptam tőlük, saját készítésű űberfinom torta lett ez is.

Ráadásnak kaptam egy szelet puncstortát is mert az a kedvenc, de azt még én sem mertem elkészíteni, úgyhogy a köv. projekt az az lesz. Csak győzzétek kivárni.

2010. május 24., hétfő

Egy tepsi melegszenyó

Az elmúlt hét hideg, esős, ködös, párás, nyúlós nyálkájában kívántuk meg ezt a jó kis forró melegszenyót. Alig hiszem el, hogy májusban ilyen időjárás is lehet. Az elmúlt években el lettünk kényeztetve, májusban már lehetett járni a vízre strandolni, annyira meleg volt. Mondjuk ugye emiatt kimaradt tavasz. Idén megkaptuk:) És a nagyokosok is azt mondják, hogy májusi eső aranyat ér. Tehát itt a várva várt esős tavasz, nincs kánikula, lehet a nyarat várni. 
A szendvicsről meg annyit, hogy igazából nem kell semmi hozzá, mégis mindent rá kell pakolni mert elbírja, és pikk pakk készen van. 
persze jó, ha van otthon egy pár szelet kenyér alapnak, májas aki szétkenősen szereti, kolbász, amiből kisül a paprikás zsír, túró, a vegáknak és legvégül sajt, ami szépen ráolvad a tetejére.

2010. május 12., szerda

Zöldül a fűtenger

Ha eljön tavasszal a jóidő, nő a fű, ha sok az eső akkor is:) mondjuk akkor csiga is van rengeteg. A hétvégén füvészkedtünk, bogarásztuk, csigát szedtünk. Jó kimozdulni a zöldbe, megszámolni a felhőket az égen, látni a rigót, ahogy bogarászik, kifeküdni a kockásplédre, hallgatni ahogy harsan a fű, szélbe tartani az arcunkat. Szeretitek a frissen vágott fű illatát? Én imádom. Szagmániás vagyok:)

2010. május 11., kedd

Joghurtos banános palacsinta recept

A délutáni képeket ízelítőként tettem fel, íme a recept. Kicsit ámerikáis, kicsit Flat-Cat-es, kicsit Kispités.
hozzávalók:
1 kis doboz natúr joghurt
2 tojás
15 dkg liszt
1 tk. sütőpor
1 ek. olaj
2 banán
Beledobálok mindent a turmixba, és pár percig keverem kavarom a masszát. Ez óriási ötlet a blogtársaktól, mivel én mindig is szerencsétlenkedtem a tökéletesen simára kevert palacsintatésztával, legalább fél órát muszáj volt kavargatnom a fakanállal, hogy a sziklásan összecsomósodott liszt borsószem nagyságúra olvadozzon. Utána persze meguntam, és sütöttem a ragyás palacsintákat. No ebben a tésztában nem kellett légkalapáccsal szétütni a göböket, szétütötte azt a turmix, és meg csak vigyorogtam a sima tészta felett. Mixelés után negyed órát pihentetem, majd palacsintasütőben, szépen lassú tűzön kisütöm őket. Mennyei krémes belsővel, banánillattal örvendeztettem meg a családot.

Joghurtos banános palacsinta

Eredetileg amerikai palacsinta mintájára, Flat-Cat joghurtos behatásával készült el ez a gyors , sütőporral készített palacsinta. Egyszerű összeállítani, főleg, ha turmixolja az ember:) és a megevése sem tartott sokáig. Egész hamar belapátolta a család.

Recept később. Most a képeké  a főszerep:

2010. május 7., péntek

Hajdina zöldséggel rakva

Kaptam egy csomag bontott hajdinát, gondoltam ne levegőzzön tovább magában, megfőzöm ebédre:) Igazából az ok, amiért megkaptam, az az elkészítés közben lezajlott, az elmondás szerint menthetetlenül evés ellenes, illat (szag) képződése volt.
Tehát felkészültem minden rosszra, családot elpateroltam, elszívót gőzerőre kapcsoltam, majd elkezdtem a főzést. Így már nem ért váratlanul az illat, csak furcsa volt, én nem nevezném rossznak, olyan, mint mikor a gabona fő. Mondjuk én a szárítók szagát is imádom, tehát egyedi vagyok:)
A recept is elég egyedire sikerült, nekem bejött, igaz más még nem kóstolta.
Hozzávaló:
1 pohár hajdina
2 doboz paradicsompüré (nagyobb doboz)
1 hagyma
fél kiló fagyasztott zöldségkeverék, ami nekem most mexikói volt
1 nagy tejföl
1 tojás
10 deka reszelt sajt
só, bors
A hajdinát megmosom, majd 3 pohár vízzel, vastag talpú edényben felteszem fél órát főzni. Közben szépen komótosan megpucolom a hagymát, kevés olajon (ja tényleg, ez is kell hozzá) megpirítom, majd hozzáöntöm a fagyasztott zöldséget, beízesítem, és lefedve majdnem puhára párolom. Ez a majdnem puha az a szint, amikor megkóstolom, és még visszatenném 5 percre főni:)
A hajdinát néha megkeverem, biztos, ami biztos, nehogy leragadjon, de nem olyan fajta, ha elkészült sózom, borsozom, és ráöntöm a paradicsompürét.  Amikor ezzel elkészülök, belesimítom egy tűzálló edénybe, ráhalmozom a megpárolt zöldséget, tetejére öntöm a tojással elkevert tejfölt, sózom ha még sótlan lenne, és szórok rá reszelt sajtot.
Sütőben fél óra alatt 170 fokon vígan megsül, és akkor már nagyon finom illata van. Nekem az íze is tetszett. Hajdinára fel!

2010. május 5., szerda

Házi krémsajt metélőhagymával

Krémsajt már készült, akkor medvehagymával, itt most a kivirágzó snidling tette fel az i-re a pontot. Megmentettem a maradék tejfölt, éjszaka le is csöpögött, így a hajnali harmatos metélőhagyma leveleket vágtam apró darabokra, majd sóval és borssal összekeverve megkaptam az egyedi ízesítésű, finom, krémes, kenhető sajtot. 


Mostmár csak egy kis friss bagettet kell sütnöm hozzá:)

2010. május 4., kedd

Rétes estére

Aki nem lép egyszerre nem kap rétest estére, mondja a vers, és fülembe súgta nekem a túró és mellette a friss rétestészta a boltban, hogy ők aztán egyszerre léptek. Imádom, mert könnyen össze lehet varázsolni, egy délután alatt, és egy gyerek mellett is elkészíthető, és a frissen sült réteslapok csak úgy ropognak az ember szájában. 

Mi kell hozzá:
1 csomag réteslap (én 4 lapot tettem egymásra)
negyed kiló túró
1 csomag "igazi" vaniliáscukor (ezért pöttyös a túró)
1 kanál méz
olvasztott vaj, vagy olaj a lapok kenéséhez
A réteslapokat óvatosan kicsomagolom, és elkezdem a folyamatot. Egy lap, megkenem vajjal, teszem a következő lapot, azt is kenem, majd így tovább. Az utolsó lapra hosszában ráhalmozom a tölteléket, jelen esetben az összekevert túrót, cukrot, mézet, és föltekerem. Egy kiolajozott tepsibe fektetem, a tetejét is megkenem a vajjal, majd előmelegített 200 fokos sütőben 10 perc alatt kisütöm.