Angry birds diótorta

Ragaszkodom az idény dolgokhoz, és a dió is ilyen. Az ősz beköszöntével pedig beköszön az ünnepi időszak. Szülinapok, bulik, vendégségek. Ez pedig azt jelenti nekem, hogy diótortát sütök minden ártatlannak:) Ha nem is pont azt, de legalább is rejtek bele valami diót, hogy fogyjon. 

Ebbe a tortába elég sok dió került, a tésztába és a krémbe is rengeteg kell, és így lesz jó diós. A tetejét kicsit megbolondítottam, nem az egyszerű diós esetleg csokiforgácsos díszítést tettem rá, hanem az ünnepelt extra titkos vágyát, egy piros angry birds mintát marcipánból. Sikert arattam vele na:)

Hozzávalók a tésztához: 

9 tojás

18 dkg cukor

17 dkg liszt

6 dkg darált dió

fél csomag sütőpor

fél deci rum (én vanília kivonatot is tettem bele)

Hozzávalók a krémhez:

4,5 dl tej

9 dkg liszt

23 dkg porcukor

30 dkg darált dió

25 dkg vaj

fél dl rum

2 ek. vanília kivonat

Elkészítése: 

9 tojás sárgáját kikeverem cukorral, a fehérjét habbá verem. A többi hozzávalót belekeverem a sárgájás krémbe, majd a habot óvatosan hozzálapátolom. Zsírpapírral bélelt kapcsos formában 180 fokon kisütöm. Kihűtöm és 3 részre vágom.

A krémhez a tejet sűrűre főzöm a liszttel, kihűtöm, majd hozzákeverem a többi belevalót. Megtöltöm a piskótát krémmel, hagyok a tetejére és az oldalára is. Egy éjszakára hűtőbe teszem, másnap széles késsel (menőbbek habkártyával) elsimogatom a rücsköket, és marcipánnal díszítem. Majd bezsebelem az elismeréseket.

Étvágyat hozzá!

Majd elfelejtettem. Az eredeti itt.

Gesztenye mousse torta

A gesztenyén kívül uralkodó a csokis-narancsos alap, és a kávés borítás. Igazi tömör gyönyör, habkönnyű gesztenyekrémmel. 

Az eredeti recept itt. Köszönöm szépen, pont jól jött egy szülinapra. Mondjuk nem kávézik, és a gesztenyét sem tudom, hogy mennyire szereti, de annyira megtetszett a kép, és egyszerűnek tűnt, meg az is volt az elkészítése, gondoltam, ha már itthon nem lehet kávés torta, akkor legalább ott legyen. Kíváncsian várom az ünnepelt és a kóstolók véleményét.

Én igyekszem:)

Kakaós csiga expressz

Hajnal van, még csak most ébredezik minden. Mi is és a nap is. Mindig hajnalban kelünk, ami most a sötéttel még nyűgösebb. Egy gyors, finom, meleg, illatos, kakaós csoda fel tud vidítani.

Hozzávalók:

1 tekercs leveles tészta

2 ek házi lekvár

2 ek kakaópor

csipet fahéj (mert mániám)

Elkészítés:

Kitekerem a tésztát, és rákenem a lekváros, kakaós, fahéjas egyveleget, visszatekerem, és ollóval (tényleg azzal) szétvágom. Majd tepsire rakom, és előmelegített 195 fokos sütőben 15 percig sütöm. Kint a hidegben gyorsan meg is hűl, lehet enni!

sütés előtt

sütés után :)

Étvágyakat!

Elmúlik a nyár

Ma reggel munkába menet ez jutott eszembe:

http://www.youtube.com/watch?v=f0g3v-PboLM

Mennyire rohan az idő. Jó volt ez a nyár. Strandolós, uszodázós, Balatonozós, túrázós, utazgatós, dinnyézős, kenyérsütős, grillezős, kincskeresős, koncertezős hosszú forró nyár. Jó lesz ez az ősz:)

Ugye?  :)

Őszibaracklekvár

Érik a barack, az őszi. Valamilyen sárga húsú fajta, és a legfontosabb, hogy magvaváló. De nem csak ígyúgy, hanem igazából, még ha zöld, akkor is. De éretten szinte leesik róla.

Az Alfa kertészetből vettem 10 kilót, 5 kiló szilva társaságában. Igaz nem szeddmagad, hanem válogasd magad volt, de legalább a termelőtől vettem. Az izporta.hu oldalon találtam rájuk, nagyon kedvesen aranyosan invitáltak, hogy mehetek, minimum 5 kilót kell venni. 

Mentem és vettem is:)

Most pedig főzöm a mézédes, aranysárga baracklekvárt. Előzetes felmérések alapján nagggggyon finom!

Első körben leforrázom, lehűtöm hideg vízzel, lehúzom a héját, kimagozom, összetöröm, belekeverem a cukrot, zselésítőt, felforralom, üvegbe töltöm, és dunsztolom, majd legvégül megeszem.

Szedjetek, vegyetek, egyetek, főzzetek barackot. Lelkesít:)

Jegeskávé kánikulára

Az igazat megvallva, sosem kávéztam. Gimiben sem, egyetem alatt sem, sem fáradtságból, sem dacból, sem munka miatt, sem buli miatt, szóval tényleg sosem.
De tavaly óta nagy melegben, mint ami most is van, nyaralás alatt elõkerül a kvfõzõ, a fagyiskanál és a tejszínhab. Pedig nem is birom a kv-t.
Olyan egyszerū, fél adag frissen fõzött kv (megiscsak nem kvzom), 2 gombóc vaniliafagyi, tej, tejszínhab és a tetejére az elmaradhatatlan fahéj. Maga a mennyország:)
Már csak a medence hiányzik. Jó hûsölést!

Túrótorta kölessel

Extra egészsége, cukorra érzékeny kismamák is fogyaszthatják.

A süti egy kismama bulira készült, örömködtünk, búcsúzkodtunk kicsit. Azért ezt sütöttem, mert vigyáznia kell a cukorra, nekünk meg a vonalainkra, a köles egészséges is, tele van vassal.  Eleinte féltem, mert még nem sütöttem előtte és tartottam az alap szétmorzsolódásától. De nagyon finom lett. És nem kiskanállal kellett megenni. Jóképű sütike lett, egy nagy adag egészséges nassolnivaló:)

 

Túrótorta kölessel

 

Hozzávalók:

 

a tésztához:
200 g teljes őrlésű búzaliszt
50 g nyírfacukor
csipet só
½ mk szódabikarbóna
150 g vaj

a köleshez:
15 g vaj
50 g hántolt köles
150 ml tej

töltelékhez:
300 g tehéntúró
100 g házi tejföl
2 egész tojás
1 citrom reszelt héja és leve
80 g nyírfacukor
1 csomag mélyhűtött erdei gyümölcskeverék

 

Elkészítés:

A kölest vajon megpirítom, hozzáöntöm a tejet és fedő alatt megfőzöm. A tészta hozzávalóit összegyúrom, belenyomkodom egy sütőpapírral kibélelt formába és hűtöben pihentetem egy fél órácskát. A krémhez összekeverem a hozzávalókat, hozzáadom a kihűlt kölest, beleöntöm a tésztára, a tetejére pedig rászóróm a gyümölcsöt. Sütőben, 180 fokon fél óra alatt készre sütöm. Kihűlve szépen vágható.

 

Étvágyakat:)

az eredeti itt: http://kajapiazongora.blog.hu

 

 

Joghurttorta, a legjobb

Kipróbáltam a szülinapos szilikonos szivecskés tortaformát. Jelentem jó lesz, működik, mondjuk legközelebb nem joghurttortát fogok benne "sütni". Sajnos az aljából nem jött ki a teteje, ezért elég csúnyácska lett, szerencsére az íze kompenzálta a kinézetét:) Mondjuk a szivárvány torta mellett esélyem sem lett volna. Az ünneplő tömeg azért szó nélkül befalta.

 

Joghurttorta

 

Hozzávalók:

1 nagy doboz natúr joghurt

2 ek vaniliás cukor

5-10 dkg cukor (ízlés szerint)

1 cirtom héja és leve

15 gramm zselatin

2 dl habtejszín

1 csomag habfix

bogyós gyümölcsök, akár fagyasztva is

 

Elkészítés:

Elég egyszerű elkészíteni, még sütni sem kell, csak kevergetni-kavargatni. A joghurtból 2-3 evőkanállal kiveszek, elkezdem összemeglegíteni a zselatinnal. Folyamatosan kavargatom, amikor felforrósodik, elzárom. Közben a maradék joghurthoz hozzákeverem a cukrokat, citrom lereszelt héját és a levét, majd a lehűtött zselatinos krémet. A tejszínt felverem a habfixálóval, ezt is belekeverem óvatosan a joghurtba. Legvégül a gyümölcsöket keverem hozzá, és beleöntöm egy (nem szilikonos) formába. Egész éjjel hűtöm, majd másnap begyűjtöm az elismeréseket:)

 

Étvágyat!

 

Mellékesen elkészült az idei bodzaszörp is. Jó lesz:)

 

 

Szendvics hidegben

Ha-ha-ha, havazik

He-he-he, hetekig

Hu-hu-hu, hull a hó

Hi-hi-hi, jaj de jó:)

Még mindig havazik. Ezzel az általános megállapítással tudatom azt is, hogy hideg van. Pont jó, mert ez a szendvics pedig jó meleg, jól átsült, laktató, és nem mellékesen iszonyatfinom. Még ebédre is megteszi. Mértékegységet nagyon nem írok, mert ahány személyre készül, annyi cucc kell hozzá, illetve lehet még turbósabb szenyót is készíteni. A jelszó: Mindent bele!

Hozzávalók:

nagyobb kifli, bufli, zsömle

vastag sonkaszelet

natúr sajtkrém

vaj

vékony szelet kaliforniai paprika

sajt: brie, trapista

Elkészítése:

Kenjük meg a félbevágott kiflik belsejét, egyik oldalán vajjal, másik oldalán a sajtkrémmel. Tegyük bele a tölteléket, nyomjuk össze, és süssük meg. 

Legjobb a sült paprikás rész, meg mondjuk a kifolyt összeolvadt sajt. Nyami:)

Túrófánk farsangra

Hogy miért pont túrófánk? Azért, mert a jövő héten hivatalosak vagyunk fánkpartyra, ahol is sima, egyszerű, nagyonfinom, ezért ötszörös adagban elkészített fánkot fognak elénk varázsolni, és hogy addig azért ne kapjuk csömört a kelt tésztás fánkoktól. Hát ezért lett túró. 

Fánk pedig azért lesz, mert farsang lesz. És ha farsang van, akkor fánk is van:)

Hozzávalók: 

50 dkg túró

50 dkg liszt

1 csomag sütőpor

6 tojás

4 ek cukor

1 nagydoboz tejföl

csipet só

citrom reszelt héja

extraként mazsola (már aki szereti, annak)

Elkészítés:

Összekeverem a gépben a hozzávalókat, pihentetem fél órát, majd olajat melegítek, belegombócozom a tésztát, és szép aranybarnára sütöm. Inkább kisebb labdákat szaggatok, hogy tuti átsüljön.

Fogyasztható lekvárral, fahéjas porcukorral, ki mivel szereti. 

Érvágyakat!