Még tavasszal a böjt miatt kerestem egy ebédrevalót, amit a nagycsalád is szívesen megeszik, ezt a zöldséges lasagnét találtam. Mondhatnám, hogy egy böjttel kezdődött az egész... :) Megcsináltam, finom lett, és legfontosabb, hogy jól is lakott tőle mindenki.
Hozzávalók:
1 csomag lasagne tészta (fél kilósnak kb. a fele fogyott el)
4-6 répa reszelve (ki mennyire szereti)
3 közepes cukkini, vékonyra szeletelve
2 hagyma
20 dkg sajt
1 liter paradicsomszósz (ami megmarad belőle, mert maradni fog, tökéletes mártogatósnak!)
3 fokhagyma
3 evőkanál oregánó
2-2 evőkanál bazsalikom, kakukkfű, őrölt köménymag, barnacukor
1 babérlevél
só, bors, olaj
A cukkinit egy evőkanál oregánóval, a répát a hagymával köménymaggal, sóval borssal serpenyőben pici olajon puhára pirítom. Közben elkészítem a paradicsomszószt, a fokhagymát olajon illatosra pirítom, ráöntöm a paradicsomszószt, és a 2-2 evőkanál oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet barnacukrot és a babérlevelet, szépen összeforralom.
Amikor mindezzel megvagyok, egy nagyobb sütőedényben rétegezem a tésztát, zöldségeket, paradicsomszószt, tetejére tészta, szósz és sajt kerül csak.
Előmelegített sütőben 190 fokon 40-50 percig sütöm, amíg a tészta is megpuhul, a tetejére pedig ráolvad a sajt.
Étvágyakat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése