Ribizlis pite

Ribizli nagyhatalom lettünk, egyre több érik két kis bokrocskán. Szerencsére. Készül belőle kaja, pia olimpia :)

Egyszerű, könnyű, sajttortára hajazó ribizlis pitét is sütöttem belőle.

Hozzávalók

tésztához: 

30 dkg liszt

15 dkg hideg margarin

5 dkg cukor

csipet só

1 cs sütőpor

7 ek hideg víz

töltelékhez:

3 tojás

10 dkg cukor

5 dkg liszt

45 dkg tejföl

1 citrom reszelt héja

1 cs vaníliás cukor

kb 30-40 dkg ribizli leszemezve

Elkészítés: 

A liszthez hozzákeverem a sütőport, sót, cukrot, majd elmorzsolom a vajjal, végül a hideg vízzel összegyúrom.

Kör alakúra nyújtom, kicsit nagyobbra mint a forma, hogy amikor beleteszem, legyen pereme.

A töltelékhez a tojást cukorral kikeverem, hozzákeverem a lisztet, citromot, vaníliát, végül a tejfölt.

A masszát a tésztára öntöm, megszórom a ribizlivel, majd 180 fokon 45 percig sütöm.

Kihűtve szeletelem, kóstolgatom.

leszemezve

megszórva

megsütve

kóstolgatva

Köszi a receptet!