A kiscsalád miatt, no meg amúgy is itt a karácsony, és mivel alapvetően szeretek sütni, gondoltam meghívom a csajokat, süssünk mézest.
Recept adott volt már tavalyról, nem lett belőle akkor sem mézeskalácsVÁR a ház helyett, és kőkemény sem maradt. Előző este szépen összegyúrtam, elég lágy tészta lett, de gondoltam majd a pihentetés segít raja. Nem tettem hűtőbe sem, csak a konyhában ücsörgött estig, szépen nyújtható formába került. Egyszóval szuper volt vele dolgozni. Nem úgy a másnap készített, hűtött kőkemény tésztával, de ez egy másik sztori már:)
Ebből az adagból lett egy csomó kis süti, és egy mézeskalács házikó is, szóval elég sok, de el fog fogyni, garantálom:)
Hozzávalók:
40 dkg méz
30 dkg margarin
50 dkg porcukor
6 tojás
2 tk szódabikarbóna
1 csomag mézes fűszerkeverék
1,5 kg liszt (mondtam, hogy nagy adag)
Elkészítés:
A mézet és a margarint megolvasztom egy edényben, félreteszem hűlni. A tojást a porcukorral szép fehérre kikeverem, legvégül egy harmadik tálban a lisztet összekeverem a szódabikarbónával és a mézes fűszerrel. Ezután a liszthez hozzáöntöm a másik két edény tartalmát, összekeverem, majd gyúrom az egészet, és kész.
Egy napig, vagy egy éjszakára szigorúan szobahőmérsékleten pihentetem. Érdemes fóliával letakarni, mert akkor nem szárad ki a teteje, nem fog összerepedezni. Ha mégis, akkor nyújtás előtt át kell gyúrni.
Tehát tészta pipa, csajok jönnek, kezdődhet a nyújtás, szaggatás, sütés, díszítés, evés.
